Il "Calcio sui... maccheroni" - la cucina piemontese | Foggiasport24.com

Il “Calcio sui… maccheroni” – la cucina piemontese

Il “Calcio sui… maccheroni” – la cucina piemontese

Il “Calcio sui… maccheroni” – la cucina piemontese

Il Foggia questa sera sarà impegnato nell’anticipo di Pasqua con la Pro Vercelli allo Zaccheria. La signora Emanuela, come ricetta piemontese, ci fa gustare i “Bicciolani”. Buon appetito e Forza Foggia!
Ingredienti (4 persone)

  • 400 g farina di grano tenero

  • 200 g zucchero

  • 4 uova intere

  • 1 tuorlo d’uovo

  • 100 g fecola di patate

  • 200 g burro

  • 1 pizzico polvere di chiodi di garofano

  • 1 pizzico cannella

  • 1 pizzico noce moscata

  • 1 pizzico polvere di coriandolo

  • 6 cucchiai miele di acacia

  • 1 pizzico sale

Preparazione – sulla spianatoia in legno mettere a fontana la farina e la fecola, aggiungere lo zucchero, le spezie, il miele, le uova, il sale e il burro ammorbidito. Mescolare bene l’impasto fino a quando non si otterrà una pasta liscia ed omogenea. A questo punto lasciarla riposare per circa 6 ore in un luogo fresco. Successivamente prendere la pasta e tirarla con il mattarello o con la macchina per fare la pasta in casa e tagliare dei rettangoli. Preparare una teglia da forno ricoperta di carta da forno ed appoggiarvi i rettangoli, mettere in forno preriscaldato a 180° e far cuocere per 10′ circa. Servire e buon appetito!

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